Low Fodmap diæten er til IBS (irritable bowel syndrome) – hvilket ofte også hjælper på IBD (irritable bowel disease = Morbus crohn, collitis ulcerosa) hvor de sarte tarme har svært ved at fordøje de særlige Fodmaps.   Jeg fik min sygdom med en Gastroenterit (madforgiftning) 10.dec 2012, og det var først i 2015 at IBS kom rigtigt frem i Danmark, hvor jeg tog Low Fodmap kurset under Stine Junge Albrechten, kun tilladt for autoriserede kliniske diætister.   Det tog mig i hvert fald 3måneder at gennemskue fødevarers indhold af fodmaps, og jeg bliver stadigt forskrækket over skjulte fodmaps mindst én gang om ugen!       Hvordan er min Low Fodmap diæt så? De dage hvor jeg er allermest syg,...